Tambouille et bagatelle

dimanche 6 janvier 2013

Bonne année 2013 à toutes et à tous!

Je vous souhaite à tous une année pleine de créativité et de nouvelles découvertes gustatives et artistiques ...
Que vous puissiez ouvrir les yeux sur de nouvelles odeurs, des sons inconnus, des couleurs et des motifs étrangers... et vous émerveiller de leur goût, de leur odeur, de leur toucher ou de leur vibration.

Après avoir délaissé pour quelques temps ce blog, j'ose espérer vous faire partager notre nouveau projet de vie au fil des prochains mois : la colocation dans des conditions pour le moins inhabituelles....
J'espère vous faire partager aussi notre lieu de vie et notre jardin, la création du potager, la mise en place du compost...

Des nouvelles très prochainement....

mardi 31 mai 2011

Sirop de menthe maison!

La menthe dans notre balconnière, commençait à envahir sérieusement l'espace de notre persil!

Il a alors fallu trouvé une solution radicale:

Faire une coupe à la menthe

et par la même occasion profiter de cette merveille pour en faire du sirop.

500g de feuilles (tiges non inclues) de menthe fraîches

500g de sucre

1/2 L d'eau

La veille, hacher grossièrement les feuilles de menthe pendant ce temps faire bouillir l'eau.

Verser ensuite l'eau bouillante sur les feuilles de menthe hachées et laisser infuser toute la nuit.

Le lendemain, filtrer l'infusion à l'aide d'un chinois. Ajouter le sucre.

Puis mettre le tout dans une casserole, cocotte ou bassine; et faire cuire jusqu'à ébullition.

Vérifier la consistance du sirop.

Mettre en bouteille ou pot hermétique. Fermer, laisser refroidir, puis placer au frais.

Confiture de Rhubarbe

Trop bon la confiture de rhubarbe acide et sucrée à la fois... hum j'adore!

Et puis par chez moi, j'ai bien du mal à en trouver, et ça ne dure pas longtemps.
Je me suis jetée sur plus de 2 kilos l'autre fois au marché, chez mon petit paysan.
Et puis j'ai fait ma petite préparation, en suivant mon instinct et certains conseils
de Christine Ferber (niveau dosage principalement).
Le résultat un délice, bref on se dit qu'on en a pas assez, le problème, je
ne trouve plus de rhubarbe!

Pour la recette voici quelques indications:
1 kg 200 de rhubarbe (soit 1 kg net)
800g sucre cristal/ sucre de canne
le jus d'1 petit citron (ou moitié d'1citron)

Rincer la rhubarbe, lui couper les extrémités des tiges, fendre les tiges en 2 dans le sens de la longueur, puis détailler les en petits dés.
Faire macérer la rhubarbe, le sucre et jus de citron pendant une nuit au moins dans un récipient type saladier couvert de film transparent. .
(ma préparation a macéré 3 nuits)
Le lendemain (ou surlendemain...) verser la préparation dans une bassine à confiture ou une grosse cocotte. A feu VIF, porter à ébullition la préparation en mélangeant délicatement. Si vous en ressentez le besoin, écumer. (personnellement je n'écume jamais)
Porter le mélange à 105°C , pour cela, je vous conseille l'utilisation d'un thermomètre à sucre. Mettre aussitôt votre confiture en pots et les retourner. Ne pas bouger les pots pendant 24h.

lundi 30 mai 2011

Nouvelle toile pour les 30 ans d'une amie...

Je vous présente ma dernière toile, peinte pour une amie contrebassiste
qui a fêté dernièrement ses 30 ans.

jeudi 14 avril 2011

Il est enfin arrivé...

le voilà, il est beau, il est déjà lu... et je n'attends qu'une chose le 3!

C'est un chef d'oeuvre!

En cours dans les couseries...

Merci pour les commentaires des internautes passés sur le blog, notamment ceux qui ont apprécié le tuto des guêtres. Excusez moi si je n'envoie pas tout de suite le patron, je me trouve un peu débordée et puis j'ai un afflux de demandes qui me déboussole un peu par manque d'habitude.
Donc bientôt j'essaierai de faire d'autres tuto style bob (le chapeau), jupe, sac.... c'est en cours de confection...
A très bientôt!

Les joies du jardinage en appartement- 1er chapitre

Comme vous l'aurez compris, je vis en appartement. Je rêve de cette petite maison avec son petit jardin et son petit potager, mais à l'heure actuelle mes recherches sont restées vaines.
Donc au lieu de me plaindre sur mon triste sort de citadine, j'ai pris les choses en main.
J'ai acheté mes jardinières, mon terreau, mes graines, mes plants... et j'ai commencé à tripatouillé gentiment mon jardin d'appartement. C'est bien gentil d'avoir des fleurs et des plantes vertes dans son chez soi, ça peut dépolluer, oui, peut-être, ça fait joli, certainement, mais quel plaisir de pouvoir recueillir quelques brins de ciboulette, de sarriette, de persil, de thym... et d'égayer ses plats!
J'ai donc commencé par acheter mes petites graines et mes plants de toutes sortes d'herbes aromatiques... et ô miracle! ça pousse!
J'ai utilisé des boites d'oeufs pour faire les semis des graines de persil, ciboulette, aneth et thym. En 1 semaine, toutes les graines avaient germées et montraient leurs premières feuilles, sauf le persil qui a mis 10 jours.